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2010年10月 8日 (金)

花梨

Oct.08.2010

8時30分現在、気温20.6度。気象レーダーを見ると今降っている雨は続きそうな気配。

花梨。

今夏の猛暑と毛虫の被害で丸裸にされてしまった。

実が黄色く熟してくると1㌢弱に輪切り。そして、素精糖と混ぜ合わせ、重石を載せて1か月密封。その後は必要に応じて取り出し、実もシロップも、抗菌作用があることから喉のトラブルや咳を改善するらしい。

冬季には、秋に漬け込み浸出したエキスにお湯を注げば、かりんの芳香と程よい酸味、素精糖のまろやかな甘みが溶け合って美味しい飲み物になること請け合い。

最高級ブランデー+お湯+かりんシロップ=最高の冬の飲物。

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

めぐちゃん様。
このごろは天候が定まらない。
今朝も霧雨が降っている。
楽しい夢の実現は明日以降になりそうですネ。

投稿: ネンダイホリ | 2010年10月 9日 (土) 08時16分

カリンは売ってないですね。
金運の黄色の果実と香りに癒されますが手直にはみあたらないです。
あすは幼稚舎の運動会なんですが、雨の確立が高いのでお弁当の仕込みを控えてます。
挙行となったら大急ぎで作らないと砥部運動公園まで間に合わない。
いっそ中止になれば・・・。順延だとそれはそれで大変なんだけど。

投稿: めぐちゃん | 2010年10月 8日 (金) 21時56分

はくさん様。
このカリンは、旧「松前清流園」の東隣の園内(金明竹辺り)でパチリ。
写真を撮っていたら上空に飛行機、着陸前を撮りました。
花は追加しました。

投稿: ネンダイホリ | 2010年10月 8日 (金) 16時00分

ネンダイホリさん

今年のカリンはだめでしたか。
暑さも大好きな害虫は真面目な野菜や植物を不作にする。
悪い天敵を退治するには、こまめな動きしかないのでしょうか。
しかし、数㍍にも及ぶ木にはお手上げですね。
来年のカリン酒に期待しましょう。

投稿: はくさん | 2010年10月 8日 (金) 12時07分

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